به نام خداوند جان و خرد

 نام کتاب:  
Nutrition Care of the Older Adult

نام نویسندگان:

 Kathleen Neidert, PhD, RDN, CSG, LD, FADA and members of the Dietitians in Health Care Communities DPG

سال انتشار: 2016  

انتشارات : Academy of Nutrition and Dietetics

درباره کتاب:  

سالمندان چه در خانه، چه در بیمارستان و چه در مراکز نگهداری، دارای نیاز های غذایی خاص و منحصر به فردی هستند. این کتاب با آخرین دستورالعمل های مبتنی بر شواهد علمی و به روز،در تغذیه درمانی این افراد کمک می کند.

موضوعات مورد بحث کتاب: 

این کتاب در سه بخش تالیف شده که در بخش اول درباره مراقبت های تغذیه ای در سالمندان صحبت می کند. 

در بخش دوم در مورد ارزیابی تغذیه ای میانسالان و پیامدهای آن صحبت می کند. موضوعات مورد بحث در بخش دوم به شرح زیر می باشد: کاهش وزن ناخواسته در سالمندان، کم آبی غیر طبیعی، بهداشت دهان و دندان، اختلالات بلع، کم خونی و عفونت ها، بررسی بیماری های کلیوی، دیابت، سرطان، ارزیابی های آزمایشگاهی و تداخل غذا و دارو.

بخش سوم به بیان استاندارد های موجود از جمله قوانین، سوابق سلامت و مدیریت در شرایط اضطراری می پردازد.

پس از خواندن این کتاب می توانید: 

وضعیت تغذیه افراد سالمند را بررسی کنید. چهار بیماری شایع در سالمندان را شناسایی کنید. نیاز های غذایی سالمندان دچار بیماری را ارزیابی کنید. علایم و نشانه های بیماری را کنترل کنید. مداخلات تغذیه برای کنترل و درمان این بیماری ها انجام دهید.